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    清河小农||牛肉很容易做的又柴又硬嚼不烂,怎样把牛肉做好吃?

    2017-12-07 19:37:35    来源:转载于 美食工坊 河北圈    浏览:6    回复:0    点赞:0


    牛肉中蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美还不用担心长胖。中医认为,牛肉有养脾胃、强筋骨的功效,特别适合女性吃,冬天吃增强免疫力,身体倍儿棒!牛肉的吃法很多,但是有一个问题,牛肉很容易做的又柴又硬嚼不烂,怎样把牛肉做好吃?今儿认真学,做牛肉的秘诀都在此,学到了以后想吃就做!


    番 茄 牛 腩


    材料

    牛肉/番茄/洋葱

    啤酒/生姜/生抽

    料酒/盐

    牛肉/番茄/洋葱

    啤酒/生姜/生抽

    料酒/盐



    1、将牛腩放冷水里浸泡半小时去血水,洗净切块。


    2、将牛肉和冷水一起下锅焯水,捞出后用温水冲去浮末,沥干备用。



    3、将洋葱、番茄切块,喜欢土豆的将土豆切块,生姜切片备用。热油入油,下生姜、洋葱炒香后,将番茄放入炒软出沙。



    4、炒软后放入牛腩,加入五勺料酒,三勺生抽翻炒均匀。



    5、倒入炖锅加入适量水和一听啤酒,放入土豆块,煮开后转小火炖2小时左右,最后撒盐转大火收汁,撒葱。


    牛肉被煮得绵烂,洋葱融化在汤里添香,

    番茄被炖成汁,夹起一块送进嘴里,

    香!软!烂!入味!

    吸收了番茄的酸甜和洋葱的香气。

    就算是刚出锅烫也忍不住要吃!



    相信我,这道菜全家老少都会喜欢的~

    一次性可以多做点,为什么?

    一是怕全家人到时候抢的不够吃,

    二是第二顿加热更软烂入味。



    这道菜操作简答,放在锅里慢慢炖,

    炖出牛肉最纯的香~

    如果实在没时间,就用电压锅煮一下,

    再用炖锅炖,时间就能少一半啦~

    工作了一周了是要好好犒劳犒劳自己的!

    小提示:

    做这道菜的时候请关好家里门窗,

    因为炖的时候实在太香啦!

    怕邻居来抢吃哈哈~

    这样的牛肉拌饭,千金都不换。

    大口吃肉,肆意喝酒,爽~

    牛肉买起来,今天就做!


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